Anselmo Mendes, reconhecido não apenas pela excelência dos vinhos que produz
mas pela forma surpreendente e consistente como inova. Combinando o recurso
a técnicas ancestrais, como a curtimenta, ou métodos de vinificação como
a fermentação de Alvarinho em cascos de carvalho, afirma-se em Portugal
e no estrangeiro com um projeto original e uma identidade própria.