É a partir de uvas da casta Alvarinho que produzimos o nosso Muros de Melgaço. Provenientes de vinhas de encosta expostas a Sul e exclusivamente produzidas em Melgaço, as uvas selecionadas providenciam de elevada maturação assim como níveis elevados de acidez. Um vinho complexo e exuberante, fermenta e estagia em barricas de carvalho francês de 225L durante 6 meses. Muros de Melgaço foi o primeiro vinho e ao longo destes 25 anos acompanha firmemente o nosso percursona imposição de excelência e elegância. Uma referência em Portugal que nos orgulha demostrando a classe e elegância desta casta tão enriquecedora.

Uvas cuidadosamente selecionadas das melhores parcelas. Colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem suave de uvas desengaçadas seguida de uma decantação ligeira do mosto pelo frio a 12ºC. Fermentação em barricas de carvalho francês com bâtonnage sobre borras totais durante 6 meses

O nariz é marcado pela mineralidade e notas cítricas. Na boca é persistente e estruturado, porém a sucrosidade que apresenta com a acidez torna-o elegante. Leve baunilha oferece cremosidade.

Muros de Melgaço é um excelente vinho para acompanhar pratos de peixe. Bacalhau espiritual e Filé de peixe temperado com limão são ótimos pratos de harmonização. Deve ser servido entre 11-13°C.